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Syrah Viñas Viejas 2013
Bezeichnung: Vino de la Tierra de Castilla
Sorten

Syrah 100%

Analytische Daten:

Alkohol: 14,5% Vol - Flüchtige Säure: 0,45 g / l - Gesamtsäure: 5,4 g / l - pH-Wert: 3,60 - Restzucker: 0,60 g / l - Freies SO2: 15 mg / l - Gesamt: 80 mg / l

Beschreibung und Geschmacksangabe:

Dunkelviolette Farbe. Sehr feine und intensive Aromen mit einem Hauch von Blumen und mediterranem Wald. Im Geschmack der Hintergrund von reifen roten Früchten, balsamisch mit einem leichten Hauch von Zitrusfrüchten, sehr originell. Große Komplexität und langer Nachgeschmack.

Beilage und andere Vorschläge:

Er passt gut zu rotem Fleisch, Lamm und Ente, Gegrilltem, Wurst und weniger gereiftem Käse.

Ideal zum Genießen. An einem trockenen und kühlen Ort gelagert (ideale und konstante Temperatur nicht über 18/20ºC), wird er in den nächsten Jahren neue Nuancen entwickeln. Es wurde keine Kaltstabilisierung vorgenommen, daher kann es zu Sedimenten in der Flasche kommen. Bei 16º bis 18ºC in einem großen, feinen Glas servieren.