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Syrah 100%
Alkohol: 14,5% Vol - Flüchtige Säure: 0,45 g / l - Gesamtsäure: 5,4 g / l - pH-Wert: 3,60 - Restzucker: 0,60 g / l - Freies SO2: 15 mg / l - Gesamt: 80 mg / l
Dunkelviolette Farbe. Sehr feine und intensive Aromen mit einem Hauch von Blumen und mediterranem Wald. Im Geschmack der Hintergrund von reifen roten Früchten, balsamisch mit einem leichten Hauch von Zitrusfrüchten, sehr originell. Große Komplexität und langer Nachgeschmack.
Er passt gut zu rotem Fleisch, Lamm und Ente, Gegrilltem, Wurst und weniger gereiftem Käse.
Ideal zum Genießen. An einem trockenen und kühlen Ort gelagert (ideale und konstante Temperatur nicht über 18/20ºC), wird er in den nächsten Jahren neue Nuancen entwickeln. Es wurde keine Kaltstabilisierung vorgenommen, daher kann es zu Sedimenten in der Flasche kommen. Bei 16º bis 18ºC in einem großen, feinen Glas servieren.